Дослідження спрямоване на розробку та удосконалення науково обґрунтованих методів регуляції біосинтетичної активності лікарських макроміцетів in vitro з використанням екологічно безпечних фізичних факторів. Особливості дії низькоінтенсивного світлового опромінення, ультразвуку та колоїдних розчинів НЧ металів на біосинтетичну активність лікарських макроміцетів з перспективою використання в біотехнологіях глибинного культивування.
Основні тематичні дослідження за останні 5 років
- Розробка методичних підходів для цілеспрямованої фоторегуляції біосинтетичної активності їстівних та лікарських макроміцетів за умов глибинного культивування;
- Оцінка впливу колоїдних розчинів НЧ металів (срібла − AgНЧ, заліза − FeНЧ, магнію − MgНЧ) на процеси біосинтезу міцеліальної маси та утворення біологічно активних речовин за умов глибинного культивування;
- Дослідження ефектів комбінованого впливу низькоінтенсивного лазерного світла, ультразвуку та колоїдних розчинів AgНЧ, FeНЧ, MgНЧ на біосинтетичну активність лікарських макроміцетів in vitro та розробити методичні підходи їх цілеспрямованого використання в біотехнологіях глибинного культивування
Основні публікації
- Poyedinok, N.L., Mykchaylova, O.B., Sergiichuk, N.N., Tugay, T.I., Tugay, A.V., Lopatko, S., Matvieieva, N. (2020). Effect of Colloidal Metal Nanoparticles on Biomass, Polysaccharides, Flavonoids, and Melanin Accumulation in Medicinal Mushroom Inonotus obliquus (Ach.: Pers.) Pilát. Applied Biochemistry and Biotechnology, 191, 1315–1325. https://doi.org/10.1007/s12010-020-03281-2 (Scopus Q2, Web of Science.
- Poyedinok, N., Mykchaylova, O., Tugay, T., Tugay, A., Negriyko, A., Dudka, I. (2015). Effect of light wavelengths and coherence on growth, enzymes activity, and melanin accumulation of liquid-cultured Inonotus obliquus (Ach.:Pers.) Pilát. Applied Biochemistry and Biotechnology, 176, 333–343. https://doi.org/10.1007/s12010-015-1577-3 (Scopus Q2, Web of Science.
- Mykchaylova, O., Dubova, H., Lomberg, M., Negriyko, A., & Poyedinok, N. (2023). Influence of low-intensity light on the biosynthetic activity of the edible medicinal mushroom Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. in vitro. Archives of Biological Sciences, 75(4), 489–501. https://doi.org/10.2298/ABS230821040M (Scopus Q3, Web of Science.
- Mykchaylova, O., Dubova, H., Negriyko, A., Lomberg, M., Krasinko, V., Gregori, A., & Poyedinok, N. (2024). Photoregulation of the biosynthetic activity of the edible medicinal mushroom Lentinula edodes in vitro. Photochemical & Photobiological Sciences, 23, 435–449. https://doi.org/10.1007/s43630-023-00529-8 (Scopus Q2, Web of Science.
- Галкін, О.Ю., Поєдинок, Н.Л., Михайлова О.Б., Луценко, Т.М., Бертош, Н.В. (2024). «Спосіб одержання засобу на основі грибної біомаси для нормалізації функціонального стану імунної системи». Патент України на корисну модель № 155038, заявл.: № u 2023 03578, дата подання 24.07.2023, опубл. 10.01.2024.
Захищені докторські дисертації
- Біотехнологічні основи регуляції біосинтетичної активності лікарських макроміцетів за допомогою екологічно безпечних фізичних факторів (докторант- Михайлова Оксана, науковий керивник – Подинок Н.Л., 2025 р.
- Біотехнологічні основи регулювання дії попередників аромату харчової сировини (докторант- Дубова Галина, науковий керівник – Подинок Н.Л, 2025 р.)
Участь у наукових програмах (Horizon Europe, Erasmus+, НФДУ тощо)
Науково-технічна робота за договором від 27 вересня 2022 р. № ДЗ/128-2022 «Розроблення методів підвищення біологічної активності харчових продуктів для спеціальних медичних цілей» (МОН, Державне замовлення на найважливіші науково-технічні (експериментальні) розробки та науково-технічну продукцію для задоволення пріоритетних державних потреб, 01.09.2022-31.12.2023)
Керівник напряму: Поєдинок Наталія, д.б.н., доцент, ст.н.співр., poyedinok-fbmi lll.kpi.ua, Дубова Галина, д.т.н.